Wczoraj naszła mnie wielka ochota słodkości... Apetyt na kalorie wzbudziło we mnie zdjęcie, które przykuło moją uwagę podczas przeglądania afecbookowej tablicy. 

Dużo czekolady, karmelu, a do tego chrupiące orzeszki ziemne. Tego mi było trzeba! Od razu sprawdziłam dostępność składników w kuchni i zaczęłam pichcenie...

Przepis odnalazłam na fan page'u bloga kulinarnego Mała Cukierenka.

Ciasto nie wiedzieć czemu nosi nazwę "Ciasta miliardera", ja jednak wolę określenie opisowe - ciasto z czekoladą, karmelem i orzeszkami ziemnymi.

Jeśli tak jak ja uwielbiacie karmel i czekoladę, z pewnością zasmakujecie się w tej słodkości.

Karmel smakuje nieco jak karmel z Marsa czy Snickersa, a dzieła dopełniają orzeszki ziemne. 

Poniżej wklejam przepis przekopiowany z Małej Cukierenki - TU.

Ciasto:  
190g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  
70g jasnego brązowego cukru  
1 łyżeczka cukru wanilinowego
120g masła roztopionego  

Karmel:  
1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
70g jasnego brązowego cukru
60g masła  

Wierzch:
150g orzeszków ziemnych, użyłam solonych (możemy użyć dowolnych orzechów, laskowe będą świetne) - ja użyłam jedynie 30g orzeszków solonych Fenix i moim zdaniem jest to wystarczająca porcja
200g mlecznej czekolady  
100g gorzkiej czekolady (możemy też użyć mlecznej)  
80ml śmietanki kremówki


1. Piekarnik nastawić na 180oC na funkcji góra-dół.
Ciasto:  

2. Masło roztopić i odstawić na 10 minut do przestygnięcia.
3. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i wlać masło, wymieszać łyżką.
4. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 28x15cm lub 30x13cm wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i docisnąć. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż ciasto się przyrumieni. Piekłam na drugim od dołu poziomie piekarnika.
Karmel:
5. W międzyczasie do rondelka z grubym dnem wlać skondensowane mleko, dodać masło i cukier, podgrzewać, mieszając. Kiedy masa zacznie delikatnie wrzeć, zmniejszyć ogień na najmniejszy i ciągle mieszając, trzymać ją tak przez 8 minut.
6. Na upieczone ciasto wylać karmelową masą i wstawić je z powrotem do piekarnika na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 1-2 godziny do ostygnięcia.
Wierzch:  
7. Do rondelka z grubym dnem przełożyć połamaną czekoladę i wlać śmietankę. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się roztopi.
8. Ciasto z masą karmelową posypać orzeszkami i polać czekoladą, równomiernie ją rozprowadzić i odstawić ciasto na parę godzin, żeby czekolada stężała (można włożyć do lodówki, ale proszę wyciągnąć je pół godziny przed podaniem).  
9. Ciasto podajemy pokrojone na prostokąty. 

Ja jestem w niebie...
:)

S.